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研究:大量摄入omega-3脂肪有助于预防肥胖相关的

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  研究:大量摄入omega-3脂肪有助于预防肥胖相关的慢性疾病

  2011年3月25日

  一项针对阿拉斯加州伊斯兰爱斯基摩人的研究表明,摄入这些脂肪有助于预防与肥胖相关的慢性疾病,如糖尿病和糖尿病患者,他们平均消耗鱼类的ω-3脂肪酸含量比48个州低20倍。由弗雷德哈钦森癌症研究中心的研究人员领导并与阿拉斯加费尔班克斯大学阿拉斯加原住民健康研究中心合作开展的这项研究于3月23日在线发表在欧洲临床营养学杂志上。因为Yup“ik爱斯基摩人的传统饮食包括大量的脂肪鱼,并且超重或肥胖的流行程度与美国一般人群相似,这为研究omega-3脂肪是否会改变这种关联提供了独特的机会在肥胖和慢性疾病风险之间,“主要作者Zeina Makhoul博士是哈钦森中心公共卫生科学部癌症预防项目的博士后研究员。研究人员对测量的脂肪是在鲑鱼,沙丁鱼和其他脂肪鱼中发现的脂肪:二十二碳六烯酸,或DHA,和二十碳五烯酸,或EPA。研究人员分析了一项基于社区的研究数据,这项研究对象生活在阿拉斯加西南部育空库斯克威三角洲地区的330人,其中70%的人超重或肥胖。正如预期的那样,研究人员发现,在血液中DHA和EPA含量低的参与者中,肥胖会强烈增加血液甘油三酯(血脂异常)和C反应蛋白,或CRP(全身炎症的衡量标准)。甘油三酯和CRP水平升高会增加患心脏病和糖尿病的风险。“这些结果模拟了生活在48岁以下的人群中发现的那些血液中EPA和DHA水平相似的人群,”资深作者艾伦·克里斯塔尔,PH博士,哈钦森中心公共卫生科学部成员。“然而,新发现肥胖并未增加ω-3血液水平高的研究参与者的这些危险因素。他说,有趣的是,我们发现血液中含有高浓度ω-3脂肪酸的肥胖者的甘油三酯和CRP浓度与正常体重者没有差异,“Makhoul说。”似乎富含ω-3的海鲜的高摄入量保护了Yup“ik Eskios免受肥胖的一些有害影响。”相关故事研究显示超大餐是肥胖的一个因素研究发现早期家庭和家庭因素与肥胖的发展有关新近发现分子显示出治疗肥胖和脂肪肝疾病的潜力。虽然Yup“爱斯基摩人的超重/肥胖水平与美国整体相似,但他们的2型糖尿病患病率显着降低--3.3%相对于7.7%。“虽然遗传,生活方式和饮食因素可能导致这种差异,” Makhoul说,“根据我们的研究结果,可以合理地询问这一人群中糖尿病患病率的下降是否至少部分归因于他们对富含ω-3的鱼的高消费量。”研究中,参与者通过面对面访谈和问卷调查提供血液样本和健康信息。通过询问参与者在过去24小时内吃了什么并要求他们连续三天保存食物记录来评估饮食。还测量了身高,体重,体脂百分比,血压和体力活动。

   参与者的中位年龄为45岁,略多于一半的女性。女性比男性更容易发胖,体重指数(身高 - 体重比)随着年龄的增长而增加。

  “Yup居民”ik村加入了这项研究,因为他们对社区“健康感兴趣”并特别关注摆脱传统方式和采用类似于48个州居民的生活方式的健康影响,“马克霍尔说。根据这些研究结果,超重和肥胖的人是否应该关注他们的慢性病风险,开始吃鱼油补充剂或吃更多的脂肪鱼?“有充分的理由增加脂肪鱼的摄入量,例如鱼类摄入量的良好关系心脏病风险降低,“马克霍尔说。 “但我们从许多其他研究中了解到,非常高剂量的营养补充剂往往有害而不是有用。”在提出公共卫生建议之前,研究人员表示需要进行随机临床试验以测试是否增加omega-3脂肪摄入显着降低了肥胖对炎症和血液甘油三酯的影响。“如果这样的试验结果是阳性的,那么强烈建议ω-3脂肪酸可以帮助预防肥胖相关的疾病,如心脏病和糖尿病,” ;她说。来源: 弗雷德哈钦森癌症研究中心



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